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将啤酒与其他饮料按一定的比例进行调配，会产生出新的色泽和味道，喝一口清凉爽快，干一杯妙不可言。 菊花啤酒：将适量的碎冰块放入杯中，然后把冰过的640毫升啤酒和355毫升菊花露倒入，调匀即可饮用。其色泽金黄、气味芳香、入口清凉，有镇静、杀菌之功效。 冰淇淋啤酒：往1升容量的玻璃杯内倒入320毫升啤酒后放进冰箱... ...全文
调酒时不管在酒店、酒吧，抑或有条件和兴趣的家庭，都要严格掌握“搅拌”、“摇晃”、“搅拌机打”三种方法。 “搅拌”在调酒中应是第一步骤。很多鸡尾酒，如经典的“马天尼”、“青草蜢”等，只要求在载杯内冷却，所以“搅拌”也要特别讲究技巧。在常用的做法中，将所需之酒及其副材料倒入已放置冰块的调酒杯中，用调酒... ...全文
米酒原料：糯米5000克，甜酒药1000克。 米酒制作方法： 将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可。... ...全文
草莓果酒的做法 1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖 按生成 1 度酒精需... ...全文
药酒的做法：首先，用来泡药酒的白酒度数有讲究，一般不宜过高。因为药材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡药酒的白酒度数在 40 度左右最好。 其次，泡药酒时应将动植物药材分别浸泡，服用时再将泡好的药酒混合均匀... ...全文
家庭酿制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄家庭酿制葡萄酒的做法：1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金... ...全文
白玉水果冰淇淋的制作材料：〖主料〗：①糯米粉100克、水50克 〖辅料〗：②冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量 〖调料/腌料〗：③黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。白玉水果冰淇淋的做法：(1) 材料①混合揉匀（图1），分成10个，搓圆... ...全文
酸奶果冻的制作材料：主料：明胶……………… 2勺（7g）水……………………… 4大勺（60ml）牛奶…………………… 1/2杯（100ml）鲜奶油………………… 1/2杯（100ml）纯酸奶酪……………… 1杯（200ml）砂糖…………………… 5大勺（50g）柠檬汁……………… 3大勺（45ml）酸... ...全文
双皮奶的制作材料：主料：牛奶、鸡蛋、糖双皮奶的做法：1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打... ...全文
桂圆杏仁茶的制作材料：主料：南杏20克，北杏2克（如果放多了就会很苦的），白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克（一人份量）。桂圆杏仁茶的做法：1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的，我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉，用了2小时才把它泡开！带壳的桂圆是不用泡的。2.把水与杏仁、... ...全文
甘蔗牛奶的制作材料：主料：甘蔗汁50毫升，牛奶150毫升甘蔗牛奶的特色：适用症状：妊娠后期胎火大，改善怀孕后期胎火大、口干、便秘等症状，亦可美白皮肤。1、甘蔗汁性寒味甘，含有丰富的糖类、多种氨基酸、有机酸、纤维素及硒等，可滋阴润燥、清热解毒。2、牛奶甘平微寒，可益肺气、润肤、润肠通便，与甘蔗汁合用可降低... ...全文
牛蒡茶冻的制作材料：〖主料〗：牛蒡干3两 〖辅料〗：特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许、水300克 〖调料/腌料〗：砂糖180克牛蒡茶冻的做法：(1) 牛蒡干先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。(2) 加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后，装入耐热容器充填、封膜、静置冷... ...全文
核桃酪的制作材料：主料：核桃仁………200克 红枣………50克 粳米………50克白糖………200克核桃酪的做法：1、将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。红枣放在开水锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。粳米淘净，用温开水泡2小时。2、马核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，搅成粥状，再... ...全文
芒果雪糕的制作材料：主料：吕宋芒果2个、甜忌廉 250ML 、鲜奶 150ML 、炼奶 100ML 、鱼胶粉 2G芒果雪糕的做法：雪糕的关键材料就是鲜奶油（又称为忌廉）现在首先教大家如何把鲜奶油打起 做法：1、从冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液体状 2、溶... ...全文
甜品两款的制作材料：主料：鲜玉米、马蹄、绿豆 桂花酱、炼乳、蜂蜜、姜甜品两款的特色：香甜可口，解暑降温。甜品两款的做法：1、将玉米切掉放入豆浆机中，加入水，打成玉米浆，倒入锅中煮沸后关火，放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可，食用时可冷藏； 2、绿豆泡3小时，放入锅中，加入姜片煮烂，马蹄拍碎切成... ...全文
草莓薏仁优酪的制作材料：主料：●草莓六颗●优酪一盒(酸奶也可)●薏仁米100克。草莓薏仁优酪的特色：清毒、美白、去积水，一次完成！草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优酪除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维... ...全文
红/绿豆沙的制作材料：主料：绿豆、冰糖、白砂糖红/绿豆沙的做法：首先将水放入锅中，大概2/3的水左右，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖，等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟左右，在盖上盖，煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮都捞起来，丢掉，如果皮多，可以反复操作几次，直至浮皮没有或达到... ...全文
椰汁西米露的制作材料：〖主料〗：西米、椰粉、鲜奶一袋 〖辅料〗：西瓜 〖调料/腌料〗：几粒冰糖，两勺白糖椰汁西米露的做法：(1) 锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西... ...全文
自制水果西米露的制作材料：主料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果）自制水果西米露的特色：既消暑又解馋！自制水果西米露的做法：1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 2.煮到西米半透明，然后把... ...全文
自制龟苓膏的制作材料：主料：龟龄膏粉，一般菜市场的小铺内有卖的，一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋，可以做很多，以街上卖的碗来衡量的话，至少可以做100碗左右哦。 自制龟苓膏的做法：用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容... ...全文
