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Seafood chowder的制作材料:主料:400g assorted fish and seafood, 500ml milk,1kg potatoes, peeled and diced,50g butter,25g lean smoked bacon, cut into thin strips,1 large onion, peeled and... ...全文
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墨西哥色拉的制作材料:主料:长粒大米125克,青柿子椒1个,红柿子椒1个,香蕉3个,西红柿2个,玉米粒300克,大虾(煮熟、去壳、切丁)100克。 柠檬1个(扎汁),橄榄油40克,盐适量,胡椒粉少许,熟花生米50克,芹菜叶少许(切碎)。墨西哥色拉的做法:1大米洗净,用盐水煮熟,晾凉;柿子椒洗净,去籽去心,切粒;... ...全文
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洋葱黑椒牛肉的制作材料:主料:牛肉、洋葱洋葱黑椒牛肉的特色:口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。洋葱黑椒牛肉的做法:1.牛肉切薄片后再切成细丝。2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁,用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒,就随便找了个替代品,当然黑芝麻是替代不了... ...全文
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奶酪嫩烤芦笋的制作材料:主料:芦笋1小把、橄榄油适量、黑胡椒适量、奶酪粉适量奶酪嫩烤芦笋的做法:1、芦笋置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟。2、将作法1的材料取出置于盘内,撒上奶酪粉即可。 Tips:1.应以芦笋的粗细不同,来调整烘烤的时间。2.奶酪粉本身已带咸味,所以要... ...全文
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翡翠鸡翅的制作材料:主料:鸡翅 10支 翡翠奶油酱 3大匙 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 少许 辣椒粉 1/3大匙 香油 少许 白芝麻 少许 糖 少许翡翠鸡翅的做法:(1)将鸡翅洗净沥干后,将调味... ...全文
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烧烤鸡中翅的制作材料:主料:鳕宝 1包 鸡翅 8只 红萝蔔 1/4根 芦笋 4根 腌料:葱段、姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽、米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱&n... ...全文
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仙人掌炒青红椒的制作材料:主料:食用仙人掌250克,青、红尖椒共15克。食用油50克,精盐8克,味精2克,葱、姜丝少许。仙人掌炒青红椒的特色:酸、辣、咸、香爽口。仙人掌炒青红椒的做法:将仙人掌洗净,去刺,切成丝,青红椒去把洗净,也切成丝。锅烧热,放入油,下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味,大火速... ...全文
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香脆锅巴卷的制作材料:主料:糯米锅巴 牛肉、玉米、青红椒、葱、姜 盐、高汤精、料酒、酱油、蚝油、生粉香脆锅巴卷的特色:香糯适口,酥脆清香。香脆锅巴卷的做法:1、将糯米锅巴过油炸一下,取出卷成蛋筒形,晾凉定型备用; 2、牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻,再过油滑一下取出,... ...全文
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风味南美螺的制作材料:主料:新鲜南美螺1000克。 配料:蒜苗20克,泡菜20克,青、尖红椒各20克,野山椒20克。 调料:植物油50克,精盐3克,味精6克,料酒15克,蚝油6克,蒸鱼豉油4克,整干椒10克,十三香3克,孜然粉6克,胡椒粉2克,姜5克,蒜籽5克,香葱3克,紫苏叶5克,嫩肉粉3克,食粉2克,香... ...全文
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墨西哥水饺片的制作材料:主料:水饺皮10张。 番茄丁3大匙、洋葱丁2大匙、葱末1大匙半、香菜末1/3大匙、辣椒末2小匙、白醋1大匙、糖1/2大匙、香油2小匙。墨西哥水饺片的特色:风味独特,香脆爽口,有些酸辣。墨西哥水饺片的做法:1、 将水饺皮用波浪刀全部切成半圆形备用。2、 热油锅,等油温在160摄氏度... ...全文
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辣椰子鸡的制作材料:主料:鸡胸肉 1副 竹笋 1支 九层塔 50公克 1.红咖哩酱 2大匙 红辣椒末 1小匙 蒜末 2小匙 2.椰奶 3大匙 鱼露 1大匙 糖 1/2大匙 水 1/2杯辣椰子鸡... ...全文
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烤起司鸡肉的制作材料:主料:鸡胸肉 1副 起司片 1片 黑橄榄 8粒 盐 1大匙 白胡椒 1大匙 白葡萄酒 1又1/2大匙烤起司鸡肉的做法:(1)将鸡胸肉洗净沥干,切成约0.5公分厚片,再将调味料加入,拌匀腌制15分钟备用。 (2)将黑橄榄切成圆... ...全文
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蒸桂鱼卷的制作材料:主料:桂 鱼 200克 土 豆 1个胡萝卜 30克 西红柿 1个葱 头 30克 生菜叶 2片芹 菜 15克 奶油沙司 100克 鲜&n... ...全文
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烧烤鸡排蛋包饭的制作材料:主料:特製蔬菜飯;蛋皮;雞排;青豆仁烧烤鸡排蛋包饭的做法:1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下,捞起沥干油脂。 2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁,再放入烤箱烤至入味,取出切块。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再放... ...全文
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橙味蛋黄的制作材料:主料:蛋黄五只,浓澄汁一瓶,盐,酒,火腿肠,淀粉等橙味蛋黄的特色:橙汁鲜香,蛋黄味浓橙味蛋黄的做法:(1)将蛋黄五只打散,搅入淀粉,加入盐,酒,澄汁和糖(2)旺火温油,放入蛋黄汁,翻炒一下,等水出净后捞出控油(3)上桌前撒上火腿肠粒即可 ...全文
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胡萝卜香橙沙拉的制作材料:主料:胡萝卜3根,橙子1个 橙汁1杯,洋葱末、香菜末适量调料:墨西哥辣椒粉、糖胡萝卜香橙沙拉的做法:1.胡萝卜切丝,取橙肉和表皮之间一层皮肉切成细丝。2.橙汁煮沸,加入适量的辣椒粉和糖,再放入一半胡萝卜丝,等煮沸后,捞出胡萝卜丝滤干。 3.把生熟胡萝卜丝与橙皮拌匀,... ...全文
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墨西哥烧牛肉的制作材料:主料:牛肉片400g,辣椒1双,咖喱粉1汤匙,丁香粉1茶匙,蒜头3粒,迷迭香少许,柠檬汁1个,盐、胡椒粉适量,橄榄油适量。墨西哥烧牛肉的特色:墨西哥烧牛肉的特色,在于加入了大量的咖喱粉、蒜头、香草及柠檬汁作调味,使辣之外还有浓烈的酸味。墨西哥烧牛肉的做法:1、先把牛肉放在锡纸焗盘上,... ...全文
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墨西哥鸡的制作材料:〖主料〗:(四人份)鸡胸肉1.4公斤,小洋葱1个(去皮切小块),红辣椒1个(去籽切小块),青分葱1个(去籽切小块) 〖辅料〗:淀粉3汤匙,油2咖啡匙,鸡汤或蔬菜汤300毫升装饰用配料:青柠檬片,红辣椒丝,新鲜牛肉配餐:熟米,绿色蔬菜沙拉 〖调料/腌料〗:匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙,盐和胡椒,小... ...全文
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炒带子西兰花的制作材料:主料:冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯 过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克; 芝麻籽黑烤的3克炒带子西兰花的做法:1、用毛巾或纸将带子多余... ...全文
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墨西哥凉面的制作材料:主料:墨西哥酱2大匙、蛋1个。 使用面类:炸酱面。墨西哥凉面的做法:1.水煮开之后,加入调味包、蛋,做成蛋包汤。 2.面条煮开,拌入墨西哥酱即可。Tips:墨西哥酱作法如下【材料】洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮番茄罐头1大匙、白酒2大匙、月桂叶1片、白胡椒少许。【... ...全文